ТТОВАРИКСвопросы для товароведческой экспертизы
ОсновнойГрупповойГотовые блюда и замороженные готовые продуктыКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид блюда, состав видимых компонентов, форма, состояние соуса/начинки/теста?

Вопрос № 19.2-Г51-В02
← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке
Режим:Для судаДля эксперта

Паспорт вопроса

Уровень применимости
Групповой
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа
Готовые блюда и замороженные готовые продукты
Характер исследования
Идентификация и классификация
Экспертная специальность
19.2
Статус вопроса
Основной
Лаборатория
обязательно не указана
Инструментальные исследования
обязательно не указаны
Комплексная / смежная
не указана

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям Идентификационные и классификационные Диагностика Фальсификация и достоверность характеристик

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

В базе хранится нормативный контекст товарной группы; конкретный документ/стандарт выбирается по объекту, маркировке, заявленному НД и поставленному вопросу.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

Специальные условия не выделены.

Необходимые исходные данные

  • Физический объект исследованияобязательно
  • Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид блюда, состав видимых компонентов, форма, состояние соуса/начинки/теста?

Строгий

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид блюда, состав видимых компонентов, форма, состояние соуса/начинки/теста, исходя из результатов исследования и представленных исходных данных?

Автоматическое разделение сложного вопроса

лучше разделить

Формулировка затрагивает несколько самостоятельных экспертных задач. Можно использовать более узкие вопросы:

  1. Каковы вид, наименование и товарная принадлежность исследуемого объекта?
  2. Имеются ли у исследуемого товара недостатки (дефекты), и если имеются, каковы их характер, локализация и степень выраженности?
  3. Соответствует ли исследуемый товар обязательным и заявленным требованиям по установленным характеристикам?
  4. Соответствуют ли фактические признаки состава и подлинности исследуемого товара заявленным характеристикам?

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Нормативная проверка

  • Допускаемые отдельные кусочки грибов · ГОСТ 18224-2013
  • Копчености · ГОСТ 18224-2013
  • Количество голубцов · ГОСТ 18487-80

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

3
ПоказательНормативМетод / режим проверкиСвязь
Допускаемые отдельные кусочки грибовГОСТ 18224-2013G192B14-TYPE-0005высокая
КопченостиГОСТ 18224-2013G192B14-TYPE-0005высокая
Количество голубцовГОСТ 18487-80G192B37-TYPE-0002высокая

Применимость нормативов по дате

дата не задана
ГОСТ 18224-2013Дата применимости требует проверки

ГОСТ 18487-80Дата применимости требует проверки

· период: 1981-01-01

Нормативные коллизии

явная коллизия не обнаружена

Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробаобычно не требуется
Лабораторное исследованиеобычно не требуется
Измерения / инструментальные исследованияобычно не требуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Дополнительные вопросы

ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г51-В10
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеУстановление причин возникновения дефектов и порчи19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Чем обусловлен выявленный дефект готового блюда: свойствами исходного сырья или нарушением технологии приготовления?

Вопрос № 19.2-Г51-В16
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г51-В12
Связанные нормативы и правила (3)

Методы испытаний

3
ГОСТ 18224-2013методическая связьвысокая

Допускаемые отдельные кусочки грибов

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 18224-2013методическая связьвысокая

Копчености

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 18487-80методическая связьвысокая

Количество голубцов

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.