ТТОВАРИКСвопросы для товароведческой экспертизы
ГрупповойБезалкогольные напиткиКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли сахара/подсластители, кислотность, консерванты, кофеин и иные заявленные компоненты заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г48-В15
← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке
Режим:Для судаДля эксперта

Паспорт вопроса

Уровень применимости
Групповой
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа
Безалкогольные напитки
Характер исследования
Лабораторные исследования
Экспертная специальность
19.2 + лаборатория
Статус вопроса
лабораторный
Лаборатория
может потребоваться
Инструментальные исследования
могут потребоваться
Комплексная / смежная
19.2 + лаборатория

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

В базе хранится нормативный контекст товарной группы; конкретный документ/стандарт выбирается по объекту, маркировке, заявленному НД и поставленному вопросу.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

  • Нужен пригодный образец / проба и корректный порядок отбора

Необходимые исходные данные

  • Физический объект исследованияобязательно
  • Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
  • Образец / проба с данными об отбореобязательно
  • Лабораторное исследование или результаты испытанийобязательно
  • Инструментальные измеренияобязательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая

Соответствуют ли сахара/подсластители, кислотность, консерванты, кофеин и иные заявленные компоненты заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Строгий

Соответствуют ли сахара/подсластители, кислотность, консерванты, кофеин и иные заявленные компоненты заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции, исходя из результатов исследования и представленных исходных данных?

Обращение с объектом

важно

Возможен отбор или расходование части образца. Исследование может потребовать отбора или расходования части образца/пробы; фактическая разрушительность зависит от выбранной методики.

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Физико-химические исследования

  • Кислотность / pH · ГОСТ 28188-2014
  • Кислотность / pH · ГОСТ 28188-2014
  • Кислотность / pH · ГОСТ 28188-2014
  • Кислотность / pH · ГОСТ 28188-2014
  • Кислотность · ГОСТ 31494-2012
  • Кислотность · ГОСТ 31494-2012

Нормативная проверка

  • Консерванты · ГОСТ Р 70650-2023

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

6
ПоказательНормативМетод / режим проверкиСвязь
Кислотность / pHГОСТ 28188-2014G192B4-TYPE-0027высокая
Кислотность / pHГОСТ 28188-2014G192B4-TYPE-0024высокая
Кислотность / pHГОСТ 28188-2014G192B4-TYPE-0025высокая
Кислотность / pHГОСТ 28188-2014G192B4-TYPE-0028высокая
КислотностьГОСТ 31494-2012G192B26-TYPE-0001высокая
КонсервантыГОСТ Р 70650-2023G192B4-TYPE-0026высокая

Применимость нормативов по дате

дата не задана
ГОСТ 28188-2014Дата применимости требует проверки

ГОСТ 31494-2012Дата применимости требует проверки

ГОСТ Р 70650-2023Дата применимости требует проверки

Нормативные коллизии

явная коллизия не обнаружена

Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробапотребуется
Лабораторное исследованиепотребуется
Измерения / инструментальные исследованияпотребуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Для выводов о партии значение имеют корректный отбор, идентификация и сохранность проб/образцов.

Почему могут потребоваться лаборатория / измерения

Без лабораторного/аналитического исследования заявленного показателя надежный ответ по данной формулировке обычно невозможен; конкретный метод определяется объектом, матрицей и применимой нормативной базой.

Дополнительные вопросы

ДополнительныйУниверсальныйКачество и соответствие требованиям19.2

Является ли представленная выборка достаточной и репрезентативной для распространения выводов исследования на соответствующую партию продукции?

Вопрос № 19.2-У07-В01
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г48-В10
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г48-В12
Связанные нормативы и правила (7)

Методы испытаний

7
ГОСТ 28188-2014методическая связьвысокая

Кислотность / pH

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 28188-2014методическая связьвысокая

Кислотность / pH

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 28188-2014методическая связьвысокая

Кислотность / pH

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 28188-2014методическая связьвысокая

Кислотность / pH

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · зависит от эталона или исходных данных · для проверки нужен эталон или исходные данные
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31494-2012методическая связьвысокаяп. 5.1.3, таблица 2

Кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 31494-2012методическая связьвысокаяп. 5.1.3, таблица 2

Кислотность

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 70650-2023методическая связьвысокая

Консерванты

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.