ГрупповойСпеции, пряности и приправыКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли влажность, эфирные масла/экстрактивные вещества и иные показатели требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г44-В14
← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке

Паспорт вопроса

Уровень применимости
Групповой
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа
Специи, пряности и приправы
Характер исследования
Лабораторные исследования
Экспертная специальность
19.2 + лаборатория
Статус вопроса
лабораторный
Лаборатория
может потребоваться
Инструментальные исследования
могут потребоваться
Комплексная / смежная
19.2 + лаборатория

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

В базе хранится нормативный контекст товарной группы; конкретный документ/стандарт выбирается по объекту, маркировке, заявленному НД и поставленному вопросу.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

  • Нужен пригодный образец / проба и корректный порядок отбора

Необходимые исходные данные

  • Физический объект исследованияобязательно
  • Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
  • Образец / проба с данными об отбореобязательно
  • Лабораторное исследование или результаты испытанийобязательно
  • Инструментальные измеренияобязательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая

Соответствуют ли влажность, эфирные масла/экстрактивные вещества и иные показатели требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

Строгий

Соответствуют ли влажность, эфирные масла/экстрактивные вещества и иные показатели требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции, исходя из результатов исследования и представленных исходных данных?

Обращение с объектом

важно

Возможен отбор или расходование части образца. Исследование может потребовать отбора или расходования части образца/пробы; фактическая разрушительность зависит от выбранной методики.

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Физико-химические исследования

  • Массовая доля влаги · ГОСТ 29048-91
  • Массовая доля влаги · ГОСТ 29048-91
  • Массовая доля золы · ГОСТ 29048-91
  • Массовая доля золы · ГОСТ 29048-91
  • Массовая доля эфирных масел · ГОСТ 29048-91
  • Массовая доля эфирных масел · ГОСТ 29048-91
  • Массовая доля влаги · ГОСТ 29050-91
  • Массовая доля влаги · ГОСТ 29050-91

Нормативная проверка

  • Легковесные зерна · ГОСТ 29050-91
  • Легковесные зерна · ГОСТ 29050-91
  • Продукт, проходящий через сито №045 · ГОСТ 29054-91
  • Продукт, проходящий через сито №045 · ГОСТ 29055-91
  • Продукт, проходящий через сито №045 · ГОСТ 29056-91
  • Сырая клетчатка · ГОСТ ISO 2254-2016
  • Сырая клетчатка · ГОСТ ISO 2254-2016
  • Сырая клетчатка · ГОСТ ISO 2254-2016

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

57
ПоказательНормативМетод / режим проверкиСвязь
Массовая доля влагиГОСТ 29048-91G192B2-TYPE-0034высокая
Массовая доля золыГОСТ 29048-91G192B2-TYPE-0034высокая
Массовая доля эфирных маселГОСТ 29048-91G192B2-TYPE-0034высокая
Легковесные зернаГОСТ 29050-91G192B2-TYPE-0035высокая
Массовая доля влагиГОСТ 29050-91G192B2-TYPE-0035высокая
Массовая доля золыГОСТ 29050-91G192B2-TYPE-0035высокая
Массовая доля эфирных маселГОСТ 29050-91G192B2-TYPE-0035высокая
Массовая доля влагиГОСТ 29051-91G192B2-TYPE-0036высокая
Массовая доля золыГОСТ 29051-91G192B2-TYPE-0036высокая
Массовая доля эфирных маселГОСТ 29051-91G192B2-TYPE-0036высокая
Массовая доля влагиГОСТ 29052-91G192B2-TYPE-0037высокая
Массовая доля золыГОСТ 29052-91G192B2-TYPE-0037высокая
Массовая доля эфирных маселГОСТ 29052-91G192B2-TYPE-0037высокая
Массовая доля влагиГОСТ 29053-91G192B2-TYPE-0038высокая
Массовая доля золыГОСТ 29053-91G192B2-TYPE-0038высокая
Массовая доля влагиГОСТ 29054-91G192B2-TYPE-0039высокая
Массовая доля золыГОСТ 29054-91G192B2-TYPE-0039высокая
Массовая доля ломаных (битых) плодовГОСТ 29054-91G192B2-TYPE-0039высокая
Массовая доля эфирных маселГОСТ 29054-91G192B2-TYPE-0039высокая
Продукт, проходящий через сито №045ГОСТ 29054-91G192B2-TYPE-0039высокая
Массовая доля влагиГОСТ 29055-91G192B2-TYPE-0040высокая
Массовая доля золыГОСТ 29055-91G192B2-TYPE-0040высокая
Массовая доля эфирных маселГОСТ 29055-91G192B2-TYPE-0040высокая
Продукт, проходящий через сито №045ГОСТ 29055-91G192B2-TYPE-0040высокая
Массовая доля влагиГОСТ 29056-91G192B2-TYPE-0041высокая
Массовая доля золыГОСТ 29056-91G192B2-TYPE-0041высокая
Массовая доля эфирных маселГОСТ 29056-91G192B2-TYPE-0041высокая
Продукт, проходящий через сито №045ГОСТ 29056-91G192B2-TYPE-0041высокая
ВлажностьГОСТ ISO 1003-2016G192B2-TYPE-0029высокая
Зола, нерастворимая в кислотеГОСТ ISO 1003-2016G192B2-TYPE-0029высокая
Общая зола на сухое веществоГОСТ ISO 1003-2016G192B2-TYPE-0029высокая
Содержание эфирных маселГОСТ ISO 1003-2016G192B2-TYPE-0029высокая
ВлажностьГОСТ ISO 2253-2015G192B2-TYPE-0030высокая
Зола, нерастворимая в кислоте, на сухое веществоГОСТ ISO 2253-2015G192B2-TYPE-0030высокая
Массовая доля пряностей и приправГОСТ ISO 2253-2015G192B2-TYPE-0030высокая
Массовая доля хлорида натрияГОСТ ISO 2253-2015G192B2-TYPE-0030высокая
Содержание эфирных масел на сухое веществоГОСТ ISO 2253-2015G192B2-TYPE-0030высокая
ВлажностьГОСТ ISO 2254-2016G192B2-TYPE-0031высокая
Зола, нерастворимая в кислотеГОСТ ISO 2254-2016G192B2-TYPE-0031высокая
Общая зола на сухое веществоГОСТ ISO 2254-2016G192B2-TYPE-0031высокая
Сырая клетчаткаГОСТ ISO 2254-2016G192B2-TYPE-0031высокая
Эфирные масла на сухое веществоГОСТ ISO 2254-2016G192B2-TYPE-0031высокая
ВлажностьГОСТ ISO 5561-2015G192B2-TYPE-0032высокая
Зола, нерастворимая в кислотеГОСТ ISO 5561-2015G192B2-TYPE-0032высокая
Общая зола на сухое веществоГОСТ ISO 5561-2015G192B2-TYPE-0032высокая
Содержание эфирных масел на сухое веществоГОСТ ISO 5561-2015G192B2-TYPE-0032высокая
Зола, нерастворимая в кислотеГОСТ ISO 6539-2016G192B2-TYPE-0033высокая
Массовая доля влагиГОСТ ISO 6539-2016G192B2-TYPE-0033высокая
Общая зола в пересчете на сухое веществоГОСТ ISO 6539-2016G192B2-TYPE-0033высокая
Содержание летучего маслаГОСТ ISO 6539-2016G192B2-TYPE-0033высокая

Применимость нормативов по дате

дата не задана
ГОСТ 29048-91Дата применимости требует проверки

ГОСТ 29050-91Дата применимости требует проверки

ГОСТ 29051-91Дата применимости требует проверки

ГОСТ 29052-91Дата применимости требует проверки

ГОСТ 29053-91Дата применимости требует проверки

ГОСТ 29054-91Дата применимости требует проверки

ГОСТ 29055-91Дата применимости требует проверки

ГОСТ 29056-91Дата применимости требует проверки

ГОСТ ISO 1003-2016Дата применимости требует проверки

ГОСТ ISO 2253-2015Дата применимости требует проверки

ГОСТ ISO 2254-2016Дата применимости требует проверки

ГОСТ ISO 5561-2015Дата применимости требует проверки

ГОСТ ISO 6539-2016Дата применимости требует проверки

ГОСТ ISO 973-2016Дата применимости требует проверки

Нормативные коллизии

явная коллизия не обнаружена

Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробапотребуется
Лабораторное исследованиепотребуется
Измерения / инструментальные исследованияпотребуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Для выводов о партии значение имеют корректный отбор, идентификация и сохранность проб/образцов.

Почему могут потребоваться лаборатория / измерения

Без лабораторного/аналитического исследования заявленного показателя надежный ответ по данной формулировке обычно невозможен; конкретный метод определяется объектом, матрицей и применимой нормативной базой.

Дополнительные вопросы

Связанные нормативы и правила (115)

Методы испытаний

115

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.