ГрупповойОрехи, пищевые семена и растительное сырьеКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли влажность, содержание примесей, жира и иные показатели заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г38-В15
← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке

Паспорт вопроса

Уровень применимости
Групповой
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа
Орехи, пищевые семена и растительное сырье
Характер исследования
Лабораторные исследования
Экспертная специальность
19.2 + лаборатория
Статус вопроса
лабораторный
Лаборатория
может потребоваться
Инструментальные исследования
могут потребоваться
Комплексная / смежная
19.2 + лаборатория

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

В базе хранится нормативный контекст товарной группы; конкретный документ/стандарт выбирается по объекту, маркировке, заявленному НД и поставленному вопросу.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

  • Нужен пригодный образец / проба и корректный порядок отбора

Необходимые исходные данные

  • Физический объект исследованияобязательно
  • Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
  • Образец / проба с данными об отбореобязательно
  • Лабораторное исследование или результаты испытанийобязательно
  • Инструментальные измеренияобязательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая

Соответствуют ли влажность, содержание примесей, жира и иные показатели заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Строгий

Соответствуют ли влажность, содержание примесей, жира и иные показатели заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции, исходя из результатов исследования и представленных исходных данных?

Обращение с объектом

важно

Возможен отбор или расходование части образца. Исследование может потребовать отбора или расходования части образца/пробы; фактическая разрушительность зависит от выбранной методики.

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Физико-химические исследования

  • Влажность · ГОСТ 10582-2026
  • Влажность · ГОСТ 11549-2026
  • Массовая доля влаги · ГОСТ 16833-2014
  • Кислотное число масла · ГОСТ 22391-2015
  • Кислотное число масла · ГОСТ 22391-2015
  • Кислотное число масла · ГОСТ 22391-2015
  • Массовая доля влаги · ГОСТ 22391-2015
  • Массовая доля влаги · ГОСТ 22391-2015

Нормативная проверка

  • Масличная примесь · ГОСТ 10582-2026
  • Сорная примесь · ГОСТ 10582-2026
  • Масличная примесь · ГОСТ 11549-2026
  • Сорная примесь · ГОСТ 11549-2026
  • Галька, шлак, руда · ГОСТ 22391-2015
  • Галька, шлак, руда · ГОСТ 22391-2015
  • Галька, шлак, руда · ГОСТ 22391-2015
  • Масличная примесь · ГОСТ 22391-2015

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

39
ПоказательНормативМетод / режим проверкиСвязь
ВлажностьГОСТ 10582-2026E192-TYPE-041высокая
Масличная примесьГОСТ 10582-2026E192-TYPE-041высокая
Сорная примесьГОСТ 10582-2026E192-TYPE-041высокая
ВлажностьГОСТ 11549-2026E192-TYPE-040высокая
Масличная примесьГОСТ 11549-2026E192-TYPE-040высокая
Сорная примесьГОСТ 11549-2026E192-TYPE-040высокая
Массовая доля влагиГОСТ 16833-2014CAND-0464высокая
Галька, шлак, рудаГОСТ 22391-2015E192-TYPE-039высокая
Кислотное число маслаГОСТ 22391-2015E192-TYPE-039высокая
Масличная примесьГОСТ 22391-2015E192-TYPE-039высокая
Массовая доля влагиГОСТ 22391-2015E192-TYPE-039высокая
Массовая доля масла в пересчете на сухое веществоГОСТ 22391-2015E192-TYPE-039высокая
Минеральная примесьГОСТ 22391-2015E192-TYPE-039высокая
Сорная примесьГОСТ 22391-2015E192-TYPE-039высокая
Массовая доля влагиГОСТ 31784-2012E192-TYPE-038высокая
Массовая доля влагиГОСТ 31788-2012E192-TYPE-044высокая
Массовая доля влагиГОСТ 31852-2012E192-TYPE-043высокая
Массовая доля испорченных ядерГОСТ 31852-2012E192-TYPE-043высокая
Массовая доля посторонних включенийГОСТ 31852-2012E192-TYPE-043высокая
Массовая доля разбитых ядерГОСТ 31852-2012E192-TYPE-043высокая
Массовая доля ссохшихся ядерГОСТ 31852-2012E192-TYPE-043высокая
Массовая доля ядер орехов других видов и происхожденияГОСТ 31852-2012E192-TYPE-043высокая
Продукты жизнедеятельности вредителейГОСТ 31852-2012E192-TYPE-043высокая
Живые насекомыеГОСТ 31855-2012G192B28-TYPE-0001высокая
Массовая доля влагиГОСТ 31855-2012G192B28-TYPE-0001высокая
Массовая доля влагиГОСТ 32287-2013E192-TYPE-046высокая
Массовая доля влаги целого орехаГОСТ 32288-2013E192-TYPE-049высокая
Массовая доля влаги ядраГОСТ 32288-2013E192-TYPE-049высокая
Массовая доля влаги в орехе в скорлупеГОСТ 32811-2014E192-TYPE-048высокая
Массовая доля влаги в ядреГОСТ 32811-2014E192-TYPE-048высокая
Посторонняя примесьГОСТ 32811-2014E192-TYPE-048высокая
Массовая доля влагиГОСТ 32857-2014E192-TYPE-042высокая
Посторонняя примесьГОСТ 32857-2014E192-TYPE-042высокая
Массовая доля влаги в орехах в скорлупеГОСТ 32874-2014E192-TYPE-050высокая
Массовая доля влаги в свежих (молодых) орехах в скорлупеГОСТ 32874-2014E192-TYPE-050высокая
Массовая доля влаги в ядреГОСТ 32874-2014E192-TYPE-050высокая
Массовая доля кокосовой водыГОСТ 34268-2017E192-TYPE-045высокая
Массовая доля/количество плодов, не соответствующих требованиямГОСТ 34268-2017E192-TYPE-045высокая
Посторонняя примесьГОСТ 34268-2017E192-TYPE-045высокая

Применимость нормативов по дате

дата не задана
ГОСТ 10582-2026Дата применимости требует проверки

· период: 2026-07-01

ГОСТ 11549-2026Дата применимости требует проверки

· период: 2026-07-01

ГОСТ 16833-2014Дата применимости требует проверки

ГОСТ 22391-2015Дата применимости требует проверки

ГОСТ 31784-2012Дата применимости требует проверки

ГОСТ 31788-2012Дата применимости требует проверки

ГОСТ 31852-2012Дата применимости требует проверки

ГОСТ 31855-2012Дата применимости требует проверки

ГОСТ 32287-2013Дата применимости требует проверки

ГОСТ 32288-2013Дата применимости требует проверки

ГОСТ 32811-2014Дата применимости требует проверки

ГОСТ 32857-2014Дата применимости требует проверки

ГОСТ 32874-2014Дата применимости требует проверки

ГОСТ 34268-2017Дата применимости требует проверки

Нормативные коллизии

явная коллизия не обнаружена

Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробапотребуется
Лабораторное исследованиепотребуется
Измерения / инструментальные исследованияпотребуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Для выводов о партии значение имеют корректный отбор, идентификация и сохранность проб/образцов.

Почему могут потребоваться лаборатория / измерения

Без лабораторного/аналитического исследования заявленного показателя надежный ответ по данной формулировке обычно невозможен; конкретный метод определяется объектом, матрицей и применимой нормативной базой.

Дополнительные вопросы

Связанные нормативы и правила (57)

Методы испытаний

57

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.