ТТОВАРИКСвопросы для товароведческой экспертизы
ОсновнойГрупповойЗерноКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: плесневый, затхлый запах, признаки зараженности?

Вопрос № 19.2-Г22-В08
← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке
Режим:Для судаДля эксперта

Паспорт вопроса

Уровень применимости
Групповой
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа
Зерно
Характер исследования
Качество и соответствие
Экспертная специальность
19.2
Статус вопроса
Основной
Лаборатория
обязательно не указана
Инструментальные исследования
обязательно не указаны
Комплексная / смежная
не указана

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям Диагностика

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

В базе хранится нормативный контекст товарной группы; конкретный документ/стандарт выбирается по объекту, маркировке, заявленному НД и поставленному вопросу.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

Специальные условия не выделены.

Необходимые исходные данные

  • Физический объект исследованияобязательно
  • Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: плесневый, затхлый запах, признаки зараженности?

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Нормативная проверка

  • Запах · ГОСТ 16990-2017
  • Плесневый, затхлый и другие посторонние запахи · ГОСТ 19092-2021
  • Запах · ГОСТ 28672-2019
  • Запах · ГОСТ 34023-2016
  • Запах · ГОСТ 35050-2023
  • Запах · ГОСТ 35245-2025
  • Запах · ГОСТ 7066-2019
  • Запах · ГОСТ 7758-2020

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

10
ПоказательНормативМетод / режим проверкиСвязь
ЗапахГОСТ 16990-2017E192-TYPE-008высокая
Плесневый, затхлый и другие посторонние запахиГОСТ 19092-2021E192-TYPE-007высокая
ЗапахГОСТ 28672-2019E192-TYPE-006высокая
ЗапахГОСТ 34023-2016E192-TYPE-004высокая
ЗапахГОСТ 35050-2023E192-SUB-006высокая
ЗапахГОСТ 35245-2025CAND-0161высокая
ЗапахГОСТ 7066-2019D192-TYPE-010высокая
ЗапахГОСТ 7758-2020F192-TYPE-003высокая
ЗапахГОСТ 7758-2020F192-TYPE-001высокая
ЗапахГОСТ 7758-2020F192-TYPE-002высокая

Применимость нормативов по дате

дата не задана
ГОСТ 16990-2017Дата применимости требует проверки

ГОСТ 19092-2021Дата применимости требует проверки

ГОСТ 28672-2019Дата применимости требует проверки

ГОСТ 34023-2016Дата применимости требует проверки

ГОСТ 35050-2023Дата применимости требует проверки

ГОСТ 35245-2025Дата применимости требует проверки

· период: 2026-01-01

ГОСТ 7066-2019Дата применимости требует проверки

ГОСТ 7758-2020Дата применимости требует проверки

Нормативные коллизии

явная коллизия не обнаружена

Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробаобычно не требуется
Лабораторное исследованиеобычно не требуется
Измерения / инструментальные исследованияобычно не требуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Дополнительные вопросы

ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г22-В10
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г22-В12
Связанные нормативы и правила (10)

Методы испытаний

10
ГОСТ 16990-2017методическая связьвысокаяп. 4.1, таблица 1

Запах

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 19092-2021методическая связьвысокаяп. 4.1, таблица 1

Плесневый, затхлый и другие посторонние запахи

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · не допускается · автоматическая проверка запрета
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 28672-2019методическая связьвысокаяп. 4.1, таблица 1

Запах

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 34023-2016методическая связьвысокаяп. 4, таблица 1

Запах

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35050-2023методическая связьвысокаяп. 5 table 1

Запах

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 35245-2025методическая связьвысокаяп. 5 table 2

Запах

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 7066-2019методическая связьвысокаяп. table

Запах

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 7758-2020методическая связьвысокаяп. 4.2.1, таблица 2

Запах

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 7758-2020методическая связьвысокаяп. 4.2.1, таблица 2

Запах

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 7758-2020методическая связьвысокаяп. 4.2.1, таблица 2

Запах

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования
Открыть правилоОткрыть норматив

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.