Качество и соответствие требованиям
Качество и соответствие требованиям Идентификационные и классификационные ДиагностикаФормулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.
Есть проверенная нормативная связь с формулировкой; применимость конкретного документа все равно проверяется по объекту и дате исследования.
Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.
Специальные условия не выделены.
Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид птицы, термическое состояние, категория, качество обработки тушки?
Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид птицы, термическое состояние, категория, качество обработки тушки, исходя из результатов исследования и представленных исходных данных?
Формулировка затрагивает несколько самостоятельных экспертных задач. Можно использовать более узкие вопросы:
| Показатель | Норматив | Метод / режим проверки | Связь |
|---|---|---|---|
| Видимые кровяные сгустки | ГОСТ 31473-2012 | G192B19-TYPE-0002 | высокая |
| Остатки кишечника/клоаки/трахеи/пищевода/зрелых репродуктивных органов | ГОСТ 31473-2012 | G192B19-TYPE-0002 | высокая |
| Посторонние включения | ГОСТ 31473-2012 | G192B19-TYPE-0002 | высокая |
| Фекальные загрязнения | ГОСТ 31473-2012 | G192B19-TYPE-0002 | высокая |
| Холодильные ожоги и пятна желчи | ГОСТ 31473-2012 | G192B19-TYPE-0002 | высокая |
| Добавки любого вида | ГОСТ 31490-2012 | CAND-0102 | высокая |
| Костные включения >500–750 мкм от общей массы костных включений | ГОСТ 31490-2012 | CAND-0102 | высокая |
| Костные включения свыше 750 мкм | ГОСТ 31490-2012 | CAND-0102 | высокая |
| Костные включения ≤500 мкм от общей массы костных включений | ГОСТ 31490-2012 | CAND-0102 | высокая |
| Хлористый натрий | ГОСТ 31490-2012 | CAND-0102 | высокая |
| Сорт по упитанности и качеству обработки | ГОСТ 31962-2013 | G192B19-TYPE-0001 | высокая |
| Термическое состояние | ГОСТ 31962-2013 | G192B19-TYPE-0001 | высокая |
| Возрастная группа птицы | ГОСТ 31990-2012 | G192B19-TYPE-0003 | высокая |
| Сорт по упитанности и качеству обработки | ГОСТ 31990-2012 | G192B19-TYPE-0003 | высокая |
| Термическое состояние | ГОСТ 31990-2012 | G192B19-TYPE-0003 | высокая |
| Видимые сгустки крови | ГОСТ 32734-2014 | G192B19-TYPE-0007 | высокая |
| Ожоги от замораживания и пятна желчи | ГОСТ 32734-2014 | G192B19-TYPE-0007 | высокая |
| Остатки внутренних органов | ГОСТ 32734-2014 | G192B19-TYPE-0007 | высокая |
| Посторонние включения | ГОСТ 32734-2014 | G192B19-TYPE-0007 | высокая |
| Фекальные загрязнения | ГОСТ 32734-2014 | G192B19-TYPE-0007 | высокая |
| Видимые кровяные сгустки | ГОСТ 33816-2016 | G192B19-TYPE-0004 | высокая |
| Остатки кишечника/клоаки/трахеи/пищевода/зрелых репродуктивных органов | ГОСТ 33816-2016 | G192B19-TYPE-0004 | высокая |
| Остатки пера, пуха, пеньков, воска | ГОСТ 33816-2016 | G192B19-TYPE-0004 | высокая |
| Посторонние включения | ГОСТ 33816-2016 | G192B19-TYPE-0004 | высокая |
| Фекальные загрязнения | ГОСТ 33816-2016 | G192B19-TYPE-0004 | высокая |
| Холодильные ожоги и пятна от разлитой желчи | ГОСТ 33816-2016 | G192B19-TYPE-0004 | высокая |
| Видимые сгустки крови | ГОСТ 34121-2017 | G192B19-TYPE-0005 | высокая |
| Остатки кишечника, клоаки, трахеи, пищевода или зрелых репродуктивных органов | ГОСТ 34121-2017 | G192B19-TYPE-0005 | высокая |
| Остаток голени после отделения | ГОСТ 34121-2017 | G192B19-TYPE-0005 | высокая |
| Посторонние включения | ГОСТ 34121-2017 | G192B19-TYPE-0005 | высокая |
| Пятна желчи | ГОСТ 34121-2017 | G192B19-TYPE-0005 | высокая |
| Фекальное загрязнение | ГОСТ 34121-2017 | G192B19-TYPE-0005 | высокая |
| Холодовые ожоги | ГОСТ 34121-2017 | G192B19-TYPE-0005 | высокая |
| Количество разрывов кожи | ГОСТ Р 52306-2005 | CAND-0320 | высокая |
| Пеньки и волосовидные перья | ГОСТ Р 52306-2005 | CAND-0320 | высокая |
| Видимые сгустки крови | ГОСТ Р 54673-2011 | G192B19-TYPE-0006 | высокая |
| Морозильные ожоги | ГОСТ Р 54673-2011 | G192B19-TYPE-0006 | высокая |
| Остатки кишечника/клоаки/трахеи/пищевода/зрелых репродуктивных органов | ГОСТ Р 54673-2011 | G192B19-TYPE-0006 | высокая |
| Пеньки перьев | ГОСТ Р 54673-2011 | G192B19-TYPE-0006 | высокая |
| Пеньки перьев | ГОСТ Р 54673-2011 | G192B19-TYPE-0006 | высокая |
| Посторонние включения | ГОСТ Р 54673-2011 | G192B19-TYPE-0006 | высокая |
| Пятна желчи | ГОСТ Р 54673-2011 | G192B19-TYPE-0006 | высокая |
| Термическое состояние | ГОСТ Р 54673-2011 | G192B19-TYPE-0006 | высокая |
| Фекальное загрязнение | ГОСТ Р 54673-2011 | G192B19-TYPE-0006 | высокая |
Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя
Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.