ОсновнойГрупповойМясные консервыКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как дефекты содержимого: разваренность, неравномерность укладки, изменение цвета или консистенции, и как они влияют на ее потребительские свойства?

Вопрос № 19.2-Г04-В07

← К поиску вопросовПроверить нормативы Сообщить об ошибке

Режим:Для суда Для эксперта

Паспорт вопроса

Уровень применимости: Групповой
Товарная область: Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа: Мясные консервы
Характер исследования: Качество и соответствие
Экспертная специальность: 19.2
Статус вопроса: Основной
Лаборатория: обязательно не указана
Инструментальные исследования: обязательно не указаны
Комплексная / смежная: не указана

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям Диагностика

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

В базе хранится нормативный контекст товарной группы; конкретный документ/стандарт выбирается по объекту, маркировке, заявленному НД и поставленному вопросу.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

Специальные условия не выделены.

Необходимые исходные данные

Физический объект исследованияобязательно
Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно

Варианты формулировки вопроса

Для сударекомендуемая

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как дефекты содержимого: разваренность, неравномерность укладки, изменение цвета или консистенции, и как они влияют на ее потребительские свойства?

Автоматическое разделение сложного вопроса

лучше разделить

Формулировка затрагивает несколько самостоятельных экспертных задач. Можно использовать более узкие вопросы:

Имеются ли у исследуемого товара недостатки (дефекты), и если имеются, каковы их характер, локализация и степень выраженности?
Соответствует ли исследуемый товар обязательным и заявленным требованиям по установленным характеристикам?

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Осмотр / органолептика

Внешний вид и консистенция · ГОСТ 10907-88
Внешний вид и консистенция · ГОСТ 33612-2015
Внешний вид и консистенция · ГОСТ 33612-2015
Внешний вид и консистенция · ГОСТ 33612-2015
Внешний вид и консистенция · ГОСТ 33612-2015

Нормативная проверка

Цвет при 15–20 °C · ГОСТ 33612-2015
Зерна другого цвета · ГОСТ 8687-65
Разваренные зерна · ГОСТ 8687-65
Разваренные зерна · ГОСТ 8687-65

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

Показатель	Норматив	Метод / режим проверки	Связь
Внешний вид и консистенция	ГОСТ 10907-88	G192B40-TYPE-0004	высокая
Внешний вид и консистенция	ГОСТ 33612-2015	G192B7-TYPE-0004	высокая
Цвет при 15–20 °C	ГОСТ 33612-2015	G192B7-TYPE-0004	высокая
Зерна другого цвета	ГОСТ 8687-65	G192B27-TYPE-0001	высокая
Разваренные зерна	ГОСТ 8687-65	G192B27-TYPE-0001	REVIEW

Применимость нормативов по дате

дата не задана

ГОСТ 10907-88Дата применимости требует проверки

ГОСТ 33612-2015Дата применимости требует проверки

ГОСТ 8687-65Дата применимости требует проверки

Нормативные коллизии

явная коллизия не обнаружена

Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется

Документы и сведения об объектерекомендуется

Фотографии / видеобудет полезно

Образец / пробаобычно не требуется

Лабораторное исследованиеобычно не требуется

Измерения / инструментальные исследованияобычно не требуется

Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Дополнительные вопросы

Связанные нормативы и правила (9)