19.2 · профиль товара

Ягоды

Продовольственные товары · доступных вопросов: 18

Собрать вопросы для этого товара

Профиль товара

единая точка входа

6вопросов с прямой нормативной опорой

7связанных нормативов

10методических маршрутов

4вопросов с возможным расходованием образца

Названия и синонимы

АронияЖимолостьИргаМорошкаРябинаТутовникШелковицаБрусникаГолубикаЕжевикаЗемляникаКлубникаКлюкваКрасная смородинаКрыжовникМалина

Экспертные задачи

12Качество и соответствие требованиям

2Идентификационные и классификационные

2Стоимость

1Диагностика

1Обстоятельства / причинная связь

Нормируемые показатели и признаки

Массовая доля ягод, не соответствующих данному товарному сорту, но соответствующих более низкому сортуфизико-химический состав · нормативов: 3
Массовая доля примеси растительного происхожденияфизико-химический состав · нормативов: 2
Массовая доля ягод, не соответствующих требованиям второго сортафизико-химический состав · нормативов: 2
Примесь растительного происхожденияидентификация и подлинность · нормативов: 3
Внешний видорганолептические показатели · нормативов: 1
Массовая доля ягод, не соответствующих требованиям данного сорта, но соответствующих более низким сортамфизико-химический состав · нормативов: 1
Механически поврежденные и высохшие ягодыдефекты и качество · нормативов: 1
Минимальный диаметр ягодыразмеры и масса · нормативов: 1
Недозрелые ягодыпрочие показатели качества · нормативов: 1
Сельскохозяйственные вредители и продукты их жизнедеятельностислужебный нормативный признак · нормативов: 4
Запах и вкусорганолептические показатели · нормативов: 2
Массовая доля ягод, не соответствующих второму сортуклассификация / сорт / категория · нормативов: 1
Минеральная примесь (песок, пыль и др.)служебный нормативный признак · нормативов: 2
Ягоды, не соответствующие требованиям второго сортаклассификация / сорт / категория · нормативов: 2
Доля ягод более низкого сортаклассификация / сорт / категория · нормативов: 1
Доля ягод ниже второго сортаклассификация / сорт / категория · нормативов: 1
Доля ягод, не соответствующих требованиям сортаклассификация / сорт / категория · нормативов: 1
Зеленые недозрелые ягодыпрочие показатели качества · нормативов: 1
Крыжовник, не соответствующий второму сортуклассификация / сорт / категория · нормативов: 1
Крыжовник, не соответствующий данному сорту, но соответствующий более низкомуфизико-химический состав · нормативов: 1
Механически поврежденные ягодыдефекты и качество · нормативов: 1
Недостаточно зрелые ягодыпрочие показатели качества · нормативов: 1
Перезрелые и механически поврежденные ягодыдефекты и качество · нормативов: 1
Растительная примесьслужебный нормативный признак · нормативов: 1
Токсичные элементы, пестициды, радионуклиды, яйца гельминтов и цисты кишечных патогенных простейшихпоказатели безопасности и загрязнители · нормативов: 2
Ягоды ниже второго сортаклассификация / сорт / категория · нормативов: 1
Ягоды с незначительными повреждениями мучнистой росойдефекты и качество · нормативов: 1
Ягоды, не соответствующие требованиям второго сорта (значительная помятость/утечка сока)классификация / сорт / категория · нормативов: 1
Ягоды, поврежденные вредителями или птицамислужебный нормативный признак · нормативов: 1
Внешний вид, свежесть, чистота, окраска, вкус и запахорганолептические показатели · нормативов: 1
Загнившие и испорченные ягодыдефекты и качество · нормативов: 1
Запаренные, забродившие, заплесневевшие, загнившие, засохшие ягоды и ягоды со следами химических средств защитыфизико-химический состав · нормативов: 1
Запаренные, забродившие, заплесневелые, загнившие, засохшие ягоды и ягоды со следами химических средств защитыфизико-химический состав · нормативов: 1
Минеральная примесьслужебный нормативный признак · нормативов: 2
Минимальные требования к состоянию ягодпрочие показатели качества · нормативов: 1

Нормативы и методы

ГОСТ 33915-2016

правил: 36 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 2

ГОСТ 33954-2016

правил: 30 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 2

ГОСТ 33309-2015

правил: 25 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 33953-2016

правил: 25 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 6829-2015

правил: 24 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1

ГОСТ 34219-2017

правил: 22 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 2

ГОСТ 33485-2015

правил: 20 · вопросов: 6 · методических маршрутов: 1

Вопросы

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеИдентификационные и классификационные19.2

К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция?

Вопрос № 19.2-Г36-В01

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид ягод, зрелость, целостность, свежесть и однородность?

Вопрос № 19.2-Г36-В02

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?

Вопрос № 19.2-Г36-В03

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствуют ли маркировка и товаросопроводительные сведения фактическим доступным характеристикам исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г36-В04

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?

Вопрос № 19.2-Г36-В05

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой продукции следующие характерные дефекты: раздавливание, течение сока, загрязнение, увядание; какова их выраженность и влияние на качество?

Вопрос № 19.2-Г36-В06

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как подмораживание, пересыхание, потемнение, и как они влияют на ее потребительские свойства?

Вопрос № 19.2-Г36-В07

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: плесень, брожение, гниль?

Вопрос № 19.2-Г36-В08

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеОбстоятельства / причинная связь19.2

Могли ли указанные в материалах дела условия хранения вызвать выявленные изменения исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г36-В09

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г36-В10

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Как выявленные специфические дефекты исследуемой пищевой продукции влияют на уровень ее качества и возможность использования по заявленному назначению?

Вопрос № 19.2-Г36-В11

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г36-В12

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова степень снижения рыночной стоимости исследуемой пищевой продукции вследствие установленных дефектов или ухудшения товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г36-В13

ГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли пестициды, токсичные элементы, радионуклиды по применимости требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г36-В14

Соответствуют ли микробиологические показатели заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г36-В15

ГрупповойТочное соответствие группеИдентификационные и классификационные19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Какова ботаническая видовая принадлежность представленных дикорастущих ягод?

Вопрос № 19.2-Г36-В16

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Имеются ли у ягод признаки смятия, вытекания сока, плесени, брожения, обезвоживания или температурного повреждения и позволяют ли они оценить фактическое товарное состояние?

Вопрос № 19.2-Г36-В17

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: микробиологии, пестицидов, токсичных элементов или иных нормируемых характеристик ягод?

Вопрос № 19.2-Г36-В18