ТТОВАРИКСвопросы для товароведческой экспертизы

ОсновнойГрупповойЯгодыКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: плесень, брожение, гниль?

Вопрос № 19.2-Г36-В08

← К поиску вопросовПроверить нормативы Сообщить об ошибке

Режим:Для суда Для эксперта

Паспорт вопроса

Уровень применимости: Групповой
Товарная область: Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа: Ягоды
Характер исследования: Качество и соответствие
Экспертная специальность: 19.2
Статус вопроса: Основной
Лаборатория: обязательно не указана
Инструментальные исследования: обязательно не указаны
Комплексная / смежная: не указана

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям Диагностика

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

В базе хранится нормативный контекст товарной группы; конкретный документ/стандарт выбирается по объекту, маркировке, заявленному НД и поставленному вопросу.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

Специальные условия не выделены.

Необходимые исходные данные

Физический объект исследованияобязательно
Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно

Варианты формулировки вопроса

Для сударекомендуемая

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: плесень, брожение, гниль?

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Нормативная проверка

Посторонний запах и (или) привкус · ГОСТ 33309-2015
Посторонний запах и (или) привкус · ГОСТ 33485-2015
Запах и вкус · ГОСТ 33915-2016
Запах и вкус · ГОСТ 33915-2016
Запах и вкус · ГОСТ 33954-2016
Запах и вкус · ГОСТ 33954-2016

Осмотр / органолептика

Внешний вид · ГОСТ 33915-2016
Внешний вид · ГОСТ 33915-2016
Внешний вид · ГОСТ 33915-2016
Внешний вид · ГОСТ 33915-2016
Внешний вид · ГОСТ 33915-2016
Внешний вид · ГОСТ 33915-2016
Внешний вид, свежесть, чистота, окраска, вкус и запах · ГОСТ 34219-2017
Внешний вид, свежесть, чистота, окраска, вкус и запах · ГОСТ 34219-2017

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

10

Показатель	Норматив	Метод / режим проверки	Связь
Посторонний запах и (или) привкус	ГОСТ 33309-2015	G192B10-TYPE-0002	высокая
Посторонний запах и (или) привкус	ГОСТ 33485-2015	G192B10-TYPE-0009	высокая
Внешний вид	ГОСТ 33915-2016	G192B10-TYPE-0003	высокая
Внешний вид	ГОСТ 33915-2016	G192B10-TYPE-0004	высокая
Запах и вкус	ГОСТ 33915-2016	G192B10-TYPE-0004	высокая
Запах и вкус	ГОСТ 33915-2016	G192B10-TYPE-0003	высокая
Запах и вкус	ГОСТ 33954-2016	G192B10-TYPE-0007	высокая
Запах и вкус	ГОСТ 33954-2016	G192B10-TYPE-0006	высокая
Внешний вид, свежесть, чистота, окраска, вкус и запах	ГОСТ 34219-2017	G192B10-TYPE-0011	высокая
Внешний вид, свежесть, чистота, окраска, вкус и запах	ГОСТ 34219-2017	G192B10-TYPE-0010	высокая

Применимость нормативов по дате

дата не задана

ГОСТ 33309-2015Дата применимости требует проверки

ГОСТ 33485-2015Дата применимости требует проверки

· период: 2017-01-01

ГОСТ 33915-2016Дата применимости требует проверки

ГОСТ 33954-2016Дата применимости требует проверки

ГОСТ 34219-2017Дата применимости требует проверки

Нормативные коллизии

явная коллизия не обнаружена

Между связанными документами в нормативном графе нет явной связи OVERRIDES / EXCLUDES / SUPERSEDES. Это не отменяет проверки области действия и даты.

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется

Документы и сведения об объектерекомендуется

Фотографии / видеопо возможности

Образец / пробаобычно не требуется

Лабораторное исследованиеобычно не требуется

Измерения / инструментальные исследованияобычно не требуется

Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Дополнительные вопросы

Связанные нормативы и правила (14)

Методы испытаний

14

ГОСТ 33309-2015методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Посторонний запах и (или) привкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · не допускается · автоматическая проверка запрета

Открыть правило Открыть норматив

ГОСТ 33485-2015методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Посторонний запах и (или) привкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · не допускается · автоматическая проверка запрета

Открыть правило Открыть норматив

ГОСТ 33915-2016методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Внешний вид

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования

Открыть правило Открыть норматив

ГОСТ 33915-2016методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Внешний вид

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования

Открыть правило Открыть норматив

ГОСТ 33915-2016методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Запах и вкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования

Открыть правило Открыть норматив

ГОСТ 33915-2016методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Внешний вид

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования

Открыть правило Открыть норматив

ГОСТ 33915-2016методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Внешний вид

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования

Открыть правило Открыть норматив

ГОСТ 33915-2016методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Внешний вид

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования

Открыть правило Открыть норматив

ГОСТ 33915-2016методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Внешний вид

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования

Открыть правило Открыть норматив

ГОСТ 33915-2016методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Запах и вкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования

Открыть правило Открыть норматив

ГОСТ 33954-2016методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Запах и вкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования

Открыть правило Открыть норматив

ГОСТ 33954-2016методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Запах и вкус

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования

Открыть правило Открыть норматив

ГОСТ 34219-2017методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Внешний вид, свежесть, чистота, окраска, вкус и запах

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования

Открыть правило Открыть норматив

ГОСТ 34219-2017методическая связьвысокаяп. 5.2, таблица 1

Внешний вид, свежесть, чистота, окраска, вкус и запах

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · текстовое требование · экспертная проверка текстового требования

Открыть правило Открыть норматив

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.