ТТОВАРИКСнормативный навигатор
19.2 · товарный раздел

Ракообразные, моллюски и иные морепродукты

Продовольственные товары · вопросов: 18

Открыть конструктор для этого товараОткрыть в общем поиске

Покрытие экспертных задач

causal: 2 diagnostic: 12 служебный нормативный признак: 4 качество: 12 situational: 1 valuation: 2

Нормативы и методы

ГОСТ 33286-2015
правил: 6 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 20414-2011
правил: 2 · вопросов: 2 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 34190-2017
правил: 1 · вопросов: 1 · методических маршрутов: 1

Вопросы

К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция (креветки, крабы, раки, кальмары, мидии, гребешки и прочие водные беспозвоночные)?

Идентификационные и классификационные

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид продукта, степень разделки, термическое состояние, размер и целостность?

Качество и соответствие требованиям

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли маркировка и товаросопроводительные сведения фактическим доступным характеристикам исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой продукции следующие характерные дефекты: механические повреждения, обезвоживание, чрезмерное количество льда или глазури; какова их выраженность и влияние на качество?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как изменение окраски, черные пятна, разрушение тканей, смерзание, и как они влияют на ее потребительские свойства?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: аммиачный, сернистый или иной посторонний запах, дряблость тканей?

Качество и соответствие требованиям

Могли ли указанные в материалах дела условия хранения вызвать выявленные изменения исследуемой пищевой продукции?

Ситуационные

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Диагностические

Как выявленные специфические дефекты исследуемой пищевой продукции влияют на уровень ее качества и возможность использования по заявленному назначению?

Качество и соответствие требованиям

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Стоимостные

Какова степень снижения рыночной стоимости исследуемой пищевой продукции вследствие установленных дефектов или ухудшения товарного состояния?

Стоимостные

Соответствуют ли микробиологические показатели и патогены требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли токсины морских биоресурсов, токсичные элементы и иные специфические показатели заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Какова биологическая видовая принадлежность морепродукта?

Идентификационные и классификационные

Имеются ли у ракообразных, моллюсков или иных морепродуктов признаки обезвоживания, повторного замораживания, избыточной ледяной глазури, изменения окраски, запаха или консистенции?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: видовой принадлежности, микробиологии, токсичных элементов, биотоксинов или иных загрязнителей морепродуктов?

Идентификационные и классификационные