ТТОВАРИКСнормативный навигатор
19.2 · товарный раздел

Мороженое и замороженные молочные десерты

Продовольственные товары · вопросов: 18

Открыть конструктор для этого товараОткрыть в общем поиске

Покрытие экспертных задач

authenticity: 1 causal: 2 diagnostic: 13 служебный нормативный признак: 4 качество: 12 situational: 1 valuation: 2

Нормативы и методы

ГОСТ 35282-2025
правил: 65 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1
ГОСТ 32256-2013
правил: 40 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 1
ГОСТ Р 55626-2013
правил: 22 · вопросов: 2 · методических маршрутов: 1

Вопросы

К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция (мороженое молочное, сливочное, пломбир, кисломолочное и иные замороженные десерты)?

Идентификационные и классификационные

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид продукта, структура, форма, глазурь и заявленная жирность?

Качество и соответствие требованиям

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли маркировка и товаросопроводительные сведения фактическим доступным характеристикам исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой продукции следующие характерные дефекты: ледянистость, крупные кристаллы, деформация, усадка; какова их выраженность и влияние на качество?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как повреждение глазури, следы подтаивания и повторного замораживания, и как они влияют на ее потребительские свойства?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: посторонний вкус/запах, окисление жира?

Качество и соответствие требованиям

Могли ли указанные в материалах дела условия хранения вызвать выявленные изменения исследуемой пищевой продукции?

Ситуационные

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Диагностические

Как выявленные специфические дефекты исследуемой пищевой продукции влияют на уровень ее качества и возможность использования по заявленному назначению?

Качество и соответствие требованиям

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Стоимостные

Какова степень снижения рыночной стоимости исследуемой пищевой продукции вследствие установленных дефектов или ухудшения товарного состояния?

Стоимостные

Соответствуют ли микробиологические показатели требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли массовая доля жира, сухих веществ, сахара и состав жировой фазы заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли заменители молочного жира, если это не предусмотрено заявленным видом продукции?

Диагностические

Имеются ли у мороженого признаки крупных кристаллов льда, усадки массы, деформации, повторного замораживания, нарушения глазури или нетипичной скорости таяния?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: массовой доли жира, сухих веществ, кислотности, микробиологии и состава мороженого?

Качество и соответствие требованиям