19.2 · профиль товара

Крахмал и крахмалопродукты

Крахмал и пищевые ингредиенты · доступных вопросов: 17

Собрать вопросы для этого товара

Профиль товара

единая точка входа

0вопросов с прямой нормативной опорой

11связанных нормативов

11методических маршрутов

0вопросов с возможным расходованием образца

Названия и синонимы

КрахмалКрахмалопродуктыДекстринКартофельный крахмалКрахмальная патокаКукурузный крахмалМальтодекстринМодифицированный крахмалПшеничный крахмалТапиоковый крахмалкрахмалопродуктыКрахмал и крахмалопродукты

Экспертные задачи

Нормируемые показатели и признаки

Массовая доля влагифизико-химический состав · нормативов: 8
pHфизико-химический состав · нормативов: 5
Кислотностьфизико-химический состав · нормативов: 4
Массовая доля общей золы в пересчете на сухое веществофизико-химический состав · нормативов: 4
Редуцирующие вещества в пересчете на сухое веществофизико-химический состав · нормативов: 2
Массовая доля сухих веществфизико-химический состав · нормативов: 2
Количество крапин на 1 дм²прочие показатели качества · нормативов: 1
Общая зола в пересчете на сухое веществофизико-химический состав · нормативов: 1
Массовая доля глюкозыфизико-химический состав · нормативов: 1
Массовая доля диоксида серыпрочие показатели качества · нормативов: 1
Массовая доля протеина в пересчете на сухое веществофизико-химический состав · нормативов: 2
Температура карамельной пробыфизико-химический состав · нормативов: 1
Зола, нерастворимая в HClфизико-химический состав · нормативов: 1
Массовая доля мальтозыфизико-химический состав · нормативов: 1
Общая золафизико-химический состав · нормативов: 1
Показатели безопасностипоказатели безопасности и загрязнители · нормативов: 4
Посторонний запахорганолептические показатели · нормативов: 3
Прочность геляпрочие показатели качества · нормативов: 1
Внешний видорганолептические показатели · нормативов: 3
Металломагнитные примесислужебный нормативный признак · нормативов: 3
Примесь других видов крахмаласлужебный нормативный признак · нормативов: 1
Дрожжимикробиологические показатели · нормативов: 1
Запахорганолептические показатели · нормативов: 2
КМАФАнМмикробиологические показатели · нормативов: 1
Массовая доля редуцирующих веществ в пересчете на сухое веществофизико-химический состав · нормативов: 1
Плесенимикробиологические показатели · нормативов: 1
Проход через сито 0,063 ммразмеры и масса · нормативов: 1
Проход через сито 1 ммразмеры и масса · нормативов: 1
Сульфатная зола на сухое веществофизико-химический состав · нормативов: 1
Удельное вращениепрочие показатели качества · нормативов: 1
Условная вязкость клейстера при 60°Cфизико-химический состав · нормативов: 1
Salmonella в 25 гмикробиологические показатели · нормативов: 1
pH 10%-ной суспензиифизико-химический состав · нормативов: 1
pH водной суспензиифизико-химический состав · нормативов: 1
БГКП в 1 гмикробиологические показатели · нормативов: 1