ТТОВАРИКСвопросы для товароведческой экспертизы
ГрупповойПищевая сольКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли токсичные элементы и иные показатели безопасности заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г45-В15
← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке
Режим:Для судаДля эксперта

Паспорт вопроса

Уровень применимости
Групповой
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа
Пищевая соль
Характер исследования
Лабораторные исследования
Экспертная специальность
19.2 + лаборатория
Статус вопроса
лабораторный
Лаборатория
может потребоваться
Инструментальные исследования
могут потребоваться
Комплексная / смежная
19.2 + лаборатория

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям Диагностика

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

Есть проверенная нормативная связь с формулировкой; применимость конкретного документа все равно проверяется по объекту и дате исследования.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

  • Нужен пригодный образец / проба и корректный порядок отбора

Необходимые исходные данные

  • Физический объект исследованияобязательно
  • Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
  • Образец / проба с данными об отбореобязательно
  • Лабораторное исследование или результаты испытанийобязательно
  • Инструментальные измеренияобязательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая

Соответствуют ли токсичные элементы и иные показатели безопасности заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Строгий

Соответствуют ли токсичные элементы и иные показатели безопасности заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции, исходя из результатов исследования и представленных исходных данных?

Автоматическое разделение сложного вопроса

лучше разделить

Формулировка затрагивает несколько самостоятельных экспертных задач. Можно использовать более узкие вопросы:

  1. Имеются ли у исследуемого товара недостатки (дефекты), и если имеются, каковы их характер, локализация и степень выраженности?
  2. Соответствует ли исследуемый товар обязательным и заявленным требованиям по установленным характеристикам?

Обращение с объектом

важно

Возможен отбор или расходование части образца. Исследование может потребовать отбора или расходования части образца/пробы; фактическая разрушительность зависит от выбранной методики.

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Физико-химические исследования

  • pH 5%-ного раствора · ГОСТ Р 51574-2018
  • Массовая доля калий-иона · ГОСТ Р 51574-2018
  • Массовая доля калий-иона · ГОСТ Р 51574-2018
  • Массовая доля калий-иона · ГОСТ Р 51574-2018
  • Массовая доля калий-иона · ГОСТ Р 51574-2018
  • Массовая доля кальций-иона · ГОСТ Р 51574-2018
  • Массовая доля кальций-иона · ГОСТ Р 51574-2018
  • Массовая доля кальций-иона · ГОСТ Р 51574-2018

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

7
ПоказательНормативМетод / режим проверкиСвязь
pH 5%-ного раствораГОСТ Р 51574-2018G192-G45-TYPE-0001высокая
Массовая доля калий-ионаГОСТ Р 51574-2018G192-G45-TYPE-0001высокая
Массовая доля кальций-ионаГОСТ Р 51574-2018G192-G45-TYPE-0001высокая
Массовая доля магний-ионаГОСТ Р 51574-2018G192-G45-TYPE-0001высокая
Массовая доля нерастворимого в воде остаткаГОСТ Р 51574-2018G192-G45-TYPE-0001высокая
Массовая доля оксида железа (III)ГОСТ Р 51574-2018G192-G45-TYPE-0001высокая
Массовая доля сульфат-ионаГОСТ Р 51574-2018G192-G45-TYPE-0001высокая

Применимость нормативов по дате

дата не задана
ГОСТ Р 51574-2018Дата применимости требует проверки

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробапотребуется
Лабораторное исследованиепотребуется
Измерения / инструментальные исследованияпотребуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Для выводов о партии значение имеют корректный отбор, идентификация и сохранность проб/образцов.

Почему могут потребоваться лаборатория / измерения

Без лабораторного/аналитического исследования заявленного показателя надежный ответ по данной формулировке обычно невозможен; конкретный метод определяется объектом, матрицей и применимой нормативной базой.

Дополнительные вопросы

ДополнительныйУниверсальныйКачество и соответствие требованиям19.2

Является ли представленная выборка достаточной и репрезентативной для распространения выводов исследования на соответствующую партию продукции?

Вопрос № 19.2-У07-В01
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г45-В10
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г45-В12
Связанные нормативы и правила (25)

Методы испытаний

25
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля нерастворимого в воде остатка

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля оксида железа (III)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля калий-иона

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля кальций-иона

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля нерастворимого в воде остатка

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля кальций-иона

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля магний-иона

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля магний-иона

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля нерастворимого в воде остатка

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля оксида железа (III)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля кальций-иона

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля кальций-иона

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля оксида железа (III)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля нерастворимого в воде остатка

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля магний-иона

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля сульфат-иона

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля магний-иона

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля сульфат-иона

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля калий-иона

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

pH 5%-ного раствора

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля калий-иона

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля оксида железа (III)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля калий-иона

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля сульфат-иона

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ Р 51574-2018методическая связьвысокаяп. 4.1.2, таблица 2

Массовая доля сульфат-иона

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.