ГрупповойТворог и творожные продуктыКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная
Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: жира, белка, влаги, кислотности, наличия растительных жиров/крахмала или микробиологии творога и творожного продукта?
Идентификация и классификация · Лабораторные исследования
Экспертная специальность
19.2 + лаборатория
Статус вопроса
лабораторный
Лаборатория
может потребоваться
Инструментальные исследования
могут потребоваться
Комплексная / смежная
19.2 + лаборатория
Тип экспертной задачи
Качество и соответствие требованиям
Качество и соответствие требованиямИдентификационные и классификационные
Допустимость формулировки
Готов к использованию
Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.
Нормативное обеспечение
Нормативный контекст
Есть проверенная нормативная связь с формулировкой; применимость конкретного документа все равно проверяется по объекту и дате исследования.
Достаточность объекта
Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.
Условия применимости вопроса
Нужен пригодный образец / проба и корректный порядок отбора
Необходимые исходные данные
Физический объект исследованияобязательно
Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
Образец / проба с данными об отбореобязательно
Лабораторное исследование или результаты испытанийобязательно
Инструментальные измеренияобязательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая
Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: жира, белка, влаги, кислотности, наличия растительных жиров/крахмала или микробиологии творога и творожного продукта?
Строгий
Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: жира, белка, влаги, кислотности, наличия растительных жиров/крахмала или микробиологии творога и творожного продукта, исходя из результатов исследования и представленных исходных данных?
Автоматическое разделение сложного вопроса
лучше разделить
Формулировка затрагивает несколько самостоятельных экспертных задач. Можно использовать более узкие вопросы:
Каковы вид, наименование и товарная принадлежность исследуемого объекта?
Соответствует ли исследуемый товар обязательным и заявленным требованиям по установленным характеристикам?
Обращение с объектом
важно
Возможен отбор или расходование части образца. Исследование может потребовать отбора или расходования части образца/пробы; фактическая разрушительность зависит от выбранной методики.
Методы и последовательность исследования
из нормативных связей
Физико-химические исследования
Кислотность · ГОСТ 31680-2012
Температура продукта при выпуске · ГОСТ 31680-2012
Нормативная проверка
Показатели безопасности · ГОСТ 31680-2012
Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»
3
Показатель
Норматив
Метод / режим проверки
Связь
Кислотность
ГОСТ 31680-2012
CAND-0305
REVIEW
Показатели безопасности
ГОСТ 31680-2012
CAND-0305
REVIEW
Температура продукта при выпуске
ГОСТ 31680-2012
CAND-0305
REVIEW
Применимость нормативов по дате
дата не задана
ГОСТ 31680-2012Дата применимости требует проверки
Что потребуется для исследования
Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробапотребуется
Лабораторное исследованиепотребуется
Измерения / инструментальные исследованияпотребуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется
Для выводов о партии значение имеют корректный отбор, идентификация и сохранность проб/образцов.
Почему могут потребоваться лаборатория / измерения
Без лабораторного/аналитического исследования заявленного показателя надежный ответ по данной формулировке обычно невозможен; конкретный метод определяется объектом, матрицей и применимой нормативной базой.
Дополнительные вопросы
ДополнительныйУниверсальныйКачество и соответствие требованиям19.2
Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.