ТТОВАРИКСнормативный навигатор
19.2 · товарный раздел

Торты и пирожные

Продовольственные товары · вопросов: 18

Открыть конструктор для этого товараОткрыть в общем поиске

Покрытие экспертных задач

causal: 2 diagnostic: 14 служебный нормативный признак: 3 качество: 13 situational: 1 valuation: 2

Нормативы и методы

Прямые нормативные связи не найдены.

Вопросы

К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция (торты, пирожные, рулеты и иные скоропортящиеся кондитерские изделия с кремом/начинкой)?

Идентификационные и классификационные

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид изделия, отделка, состояние крема, коржей, начинки и формы?

Качество и соответствие требованиям

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли маркировка и товаросопроводительные сведения фактическим доступным характеристикам исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой продукции следующие характерные дефекты: смещение слоев, деформация, растрескивание глазури, подсыхание; какова их выраженность и влияние на качество?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как расслоение крема, выделение влаги, следы нарушения температурного режима, и как они влияют на ее потребительские свойства?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: кислый, прогорклый или иной посторонний запах/вкус, плесень?

Качество и соответствие требованиям

Могли ли указанные в материалах дела условия хранения вызвать выявленные изменения исследуемой пищевой продукции?

Ситуационные

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Диагностические

Как выявленные специфические дефекты исследуемой пищевой продукции влияют на уровень ее качества и возможность использования по заявленному назначению?

Качество и соответствие требованиям

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Стоимостные

Какова степень снижения рыночной стоимости исследуемой пищевой продукции вследствие установленных дефектов или ухудшения товарного состояния?

Стоимостные

Соответствуют ли микробиологические показатели и патогены требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли массовая доля влаги, жира и иные физико-химические показатели компонентов заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Качество и соответствие требованиям

Соответствует ли представленная продукция требованиям микробиологической безопасности?

Качество и соответствие требованиям

Имеются ли у торта или пирожного признаки расслоения/подсыхания крема, деформации, подтекания, заветривания, плесени либо нарушений температурного хранения?

Качество и соответствие требованиям

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: микробиологической безопасности, состава крема/начинки, влажности, кислотности или иных характеристик тортов и пирожных?

Качество и соответствие требованиям