19.2 · профиль товара

Сахар

Продовольственные товары · доступных вопросов: 18

Собрать вопросы для этого товара

Профиль товара

единая точка входа

5вопросов с прямой нормативной опорой

1связанных нормативов

3методических маршрутов

7вопросов с возможным расходованием образца

Названия и синонимы

Сахар коричневыйКоричневый сахарРафинадСахарСахар песокСахар рафинадСахар-песокСахарная пудраТростниковый сахарСахар белый кристаллическийСахар белый кусковойКусковой сахарСахарная пудра и иная сахарная продукция

Экспертные задачи

12Качество и соответствие требованиям

2Диагностика

2Стоимость

1Идентификационные и классификационные

1Обстоятельства / причинная связь

Нормируемые показатели и признаки

Массовая доля золы (сухое вещество)физико-химический состав · нормативов: 1
Массовая доля мелочи в упаковке кускового сахарафизико-химический состав · нормативов: 1
Крепость кускового сахара по Бонвечуфизико-химический состав · нормативов: 1
Массовая доля влагифизико-химический состав · нормативов: 1
Продолжительность растворения в воде кускового сахарапрочие показатели качества · нормативов: 1
Массовая доля редуцирующих веществ (сухое вещество)физико-химический состав · нормативов: 1
Цветность в раствореорганолептические показатели · нормативов: 1
Массовая доля сахарозы по прямой поляризациифизико-химический состав · нормативов: 1
Массовая доля влаги сахарной пудры без антислеживающих агентовфизико-химический состав · нормативов: 1
Размер кристаллов крупнокристаллического сахараразмеры и масса · нормативов: 1
Размер кристаллов мелкокристаллического сахараразмеры и масса · нормативов: 1
Размер кристаллов обычного кристаллического сахараразмеры и масса · нормативов: 1
Массовая доля диоксида серыпрочие показатели качества · нормативов: 1
Массовая доля ферропримесейфизико-химический состав · нормативов: 1
Размер отдельных частиц ферропримесейразмеры и масса · нормативов: 1
Размер частиц сахарной пудрыразмеры и масса · нормативов: 1

Нормативы и методы

ГОСТ 33222-2015

правил: 73 · вопросов: 9 · методических маршрутов: 3

Вопросы

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеИдентификационные и классификационные19.2

К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция?

Вопрос № 19.2-Г27-В01

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид сахара, цвет, кристалличность, сыпучесть?

Вопрос № 19.2-Г27-В02

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?

Вопрос № 19.2-Г27-В03

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствуют ли маркировка и товаросопроводительные сведения фактическим доступным характеристикам исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г27-В04

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?

Вопрос № 19.2-Г27-В05

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой продукции следующие характерные дефекты: комкование, посторонние включения, неоднородность кристаллов; какова их выраженность и влияние на качество?

Вопрос № 19.2-Г27-В06

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как увлажнение, слеживание, изменение цвета, и как они влияют на ее потребительские свойства?

Вопрос № 19.2-Г27-В07

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: посторонний запах или вкус?

Вопрос № 19.2-Г27-В08

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеОбстоятельства / причинная связь19.2

Могли ли указанные в материалах дела условия хранения вызвать выявленные изменения исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г27-В09

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г27-В10

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Как выявленные специфические дефекты исследуемой пищевой продукции влияют на уровень ее качества и возможность использования по заявленному назначению?

Вопрос № 19.2-Г27-В11

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г27-В12

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова степень снижения рыночной стоимости исследуемой пищевой продукции вследствие установленных дефектов или ухудшения товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г27-В13

ГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли массовая доля сахарозы, влаги и редуцирующих веществ требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г27-В14

Соответствуют ли токсичные элементы и иные нормируемые показатели безопасности заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г27-В15

ГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2ЛабораторияСмежная / комплексная

Какова природа посторонних примесей, выявленных в хлебобулочных изделиях?

Вопрос № 19.2-Г27-В16

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у сахара признаки увлажнения, слеживания, комкования, изменения цвета, постороннего запаха или видимых примесей, свидетельствующие об изменении товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г27-В17

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: массовой доли сахарозы, влаги, золы, цветности или иных характеристик сахара?

Вопрос № 19.2-Г27-В18