ТТОВАРИКСвопросы для товароведческой экспертизы
ГрупповойСахарКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: массовой доли сахарозы, влаги, золы, цветности или иных характеристик сахара?

Вопрос № 19.2-Г27-В18
← К поиску вопросовПроверить нормативыСообщить об ошибке
Режим:Для судаДля эксперта

Паспорт вопроса

Уровень применимости
Групповой
Товарная область
Продовольственные товары
Подраздел / товарная группа
Сахар
Характер исследования
Идентификация и классификация · Лабораторные исследования
Экспертная специальность
19.2 + лаборатория
Статус вопроса
лабораторный
Лаборатория
может потребоваться
Инструментальные исследования
могут потребоваться
Комплексная / смежная
19.2 + лаборатория

Тип экспертной задачи

Качество и соответствие требованиям

Качество и соответствие требованиям Идентификационные и классификационные

Допустимость формулировки

Готов к использованию

Формулировка прошла редакционную проверку для использования как экспертный вопрос; применимость к конкретному делу проверяется отдельно.

Нормативное обеспечение

Прямая нормативная опора

В базе хранится нормативный контекст товарной группы; конкретный документ/стандарт выбирается по объекту, маркировке, заявленному НД и поставленному вопросу.

Достаточность объекта

Для надежного ответа обычно требуется физический объект либо надлежащим образом отобранный образец; одних фотографий может быть недостаточно.

Условия применимости вопроса

  • Нужен пригодный образец / проба и корректный порядок отбора

Необходимые исходные данные

  • Физический объект исследованияобязательно
  • Документы на товар / договор / техническая документацияжелательно
  • Образец / проба с данными об отбореобязательно
  • Лабораторное исследование или результаты испытанийобязательно
  • Инструментальные измеренияобязательно
Варианты формулировки вопроса
Для сударекомендуемая

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: массовой доли сахарозы, влаги, золы, цветности или иных характеристик сахара?

Строгий

Соответствуют ли фактические характеристики исследуемого пищевого продукта установленным требованиям в отношении следующих характеристик: массовой доли сахарозы, влаги, золы, цветности или иных характеристик сахара, исходя из результатов исследования и представленных исходных данных?

Автоматическое разделение сложного вопроса

лучше разделить

Формулировка затрагивает несколько самостоятельных экспертных задач. Можно использовать более узкие вопросы:

  1. Каковы вид, наименование и товарная принадлежность исследуемого объекта?
  2. Соответствует ли исследуемый товар обязательным и заявленным требованиям по установленным характеристикам?

Обращение с объектом

важно

Возможно изменение / расходование образца. В связанных методах есть признаки операций, способных изменить или частично израсходовать образец; до исследования требуется проверить конкретную методику и согласовать обращение с объектом.

Методы и последовательность исследования

из нормативных связей

Физико-химические исследования

  • Крепость кускового сахара по Бонвечу · ГОСТ 33222-2015
  • Крепость кускового сахара по Бонвечу · ГОСТ 33222-2015
  • Крепость кускового сахара по Бонвечу · ГОСТ 33222-2015
  • Крепость кускового сахара по Бонвечу · ГОСТ 33222-2015
  • Массовая доля влаги · ГОСТ 33222-2015
  • Массовая доля влаги · ГОСТ 33222-2015
  • Массовая доля влаги · ГОСТ 33222-2015
  • Массовая доля влаги · ГОСТ 33222-2015

Нормативная проверка

  • Продолжительность растворения в воде кускового сахара · ГОСТ 33222-2015
  • Продолжительность растворения в воде кускового сахара · ГОСТ 33222-2015
  • Продолжительность растворения в воде кускового сахара · ГОСТ 33222-2015
  • Продолжительность растворения в воде кускового сахара · ГОСТ 33222-2015
  • Цветность в растворе · ГОСТ 33222-2015
  • Цветность в растворе · ГОСТ 33222-2015
  • Цветность в растворе · ГОСТ 33222-2015
  • Цветность в растворе · ГОСТ 33222-2015

Измерения / испытания

  • Размер кристаллов крупнокристаллического сахара · ГОСТ 33222-2015
  • Размер кристаллов мелкокристаллического сахара · ГОСТ 33222-2015
  • Размер кристаллов обычного кристаллического сахара · ГОСТ 33222-2015

Матрица «вопрос → показатель → метод → норматив»

16
ПоказательНормативМетод / режим проверкиСвязь
Крепость кускового сахара по БонвечуГОСТ 33222-2015G192-G27-TYPE-0002высокая
Массовая доля влагиГОСТ 33222-2015G192-G27-TYPE-0002высокая
Массовая доля влагиГОСТ 33222-2015G192-G27-TYPE-0001высокая
Массовая доля влаги сахарной пудры без антислеживающих агентовГОСТ 33222-2015G192-G27-TYPE-0003высокая
Массовая доля золы (сухое вещество)ГОСТ 33222-2015G192-G27-TYPE-0003высокая
Массовая доля золы (сухое вещество)ГОСТ 33222-2015G192-G27-TYPE-0001высокая
Массовая доля золы (сухое вещество)ГОСТ 33222-2015G192-G27-TYPE-0002высокая
Массовая доля мелочи в упаковке кускового сахараГОСТ 33222-2015G192-G27-TYPE-0002высокая
Массовая доля сахарозы по прямой поляризацииГОСТ 33222-2015G192-G27-TYPE-0001высокая
Продолжительность растворения в воде кускового сахараГОСТ 33222-2015G192-G27-TYPE-0002высокая
Размер кристаллов крупнокристаллического сахараГОСТ 33222-2015G192-G27-TYPE-0001высокая
Размер кристаллов мелкокристаллического сахараГОСТ 33222-2015G192-G27-TYPE-0001высокая
Размер кристаллов обычного кристаллического сахараГОСТ 33222-2015G192-G27-TYPE-0001высокая
Цветность в раствореГОСТ 33222-2015G192-G27-TYPE-0001высокая
Цветность в раствореГОСТ 33222-2015G192-G27-TYPE-0002высокая
Цветность в раствореГОСТ 33222-2015G192-G27-TYPE-0003высокая

Применимость нормативов по дате

дата не задана
ГОСТ 33222-2015Дата применимости требует проверки

Что потребуется для исследования

Объект исследованияпотребуется
Документы и сведения об объектерекомендуется
Фотографии / видеопо возможности
Образец / пробапотребуется
Лабораторное исследованиепотребуется
Измерения / инструментальные исследованияпотребуется
Смежный специалист / комплексное исследованиеобычно не требуется

Для выводов о партии значение имеют корректный отбор, идентификация и сохранность проб/образцов.

Почему могут потребоваться лаборатория / измерения

Без лабораторного/аналитического исследования заявленного показателя надежный ответ по данной формулировке обычно невозможен; конкретный метод определяется объектом, матрицей и применимой нормативной базой.

Дополнительные вопросы

ДополнительныйУниверсальныйКачество и соответствие требованиям19.2

Является ли представленная выборка достаточной и репрезентативной для распространения выводов исследования на соответствующую партию продукции?

Вопрос № 19.2-У07-В01
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г27-В10
ДополнительныйГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г27-В12
Связанные нормативы и правила (52)

Методы испытаний

52
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Цветность в растворе

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля влаги

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля золы (сухое вещество)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля влаги

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля влаги

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Цветность в растворе

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля сахарозы по прямой поляризации

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля влаги сахарной пудры без антислеживающих агентов

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля мелочи в упаковке кускового сахара

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Цветность в растворе

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля сахарозы по прямой поляризации

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Цветность в растворе

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Крепость кускового сахара по Бонвечу

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля влаги сахарной пудры без антислеживающих агентов

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля влаги

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля влаги сахарной пудры без антислеживающих агентов

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Цветность в растворе

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля золы (сухое вещество)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля золы (сухое вещество)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля мелочи в упаковке кускового сахара

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Цветность в растворе

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля золы (сухое вещество)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Крепость кускового сахара по Бонвечу

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Цветность в растворе

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Продолжительность растворения в воде кускового сахара

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля влаги

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля сахарозы по прямой поляризации

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля мелочи в упаковке кускового сахара

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.4

Размер кристаллов крупнокристаллического сахара

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Продолжительность растворения в воде кускового сахара

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.4

Размер кристаллов мелкокристаллического сахара

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля золы (сухое вещество)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Продолжительность растворения в воде кускового сахара

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля золы (сухое вещество)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля сахарозы по прямой поляризации

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля золы (сухое вещество)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля золы (сухое вещество)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Цветность в растворе

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля влаги

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.4

Размер кристаллов обычного кристаллического сахара

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

размеры и масса · в диапазоне, включая границы · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля золы (сухое вещество)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Крепость кускового сахара по Бонвечу

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Цветность в растворе

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Цветность в растворе

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля золы (сухое вещество)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Цветность в растворе

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

органолептические показатели · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Продолжительность растворения в воде кускового сахара

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

прочие показатели качества · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля золы (сухое вещество)

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля мелочи в упаковке кускового сахара

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля влаги

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Массовая доля влаги

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не более (≤) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив
ГОСТ 33222-2015методическая связьвысокаяп. 4.1.9, таблица 2

Крепость кускового сахара по Бонвечу

Основание связи: связан с методом исследования или способом проверки соответствующего показателя

физико-химический состав · не менее (≥) · автоматическая числовая проверка
Открыть правилоОткрыть норматив

Связь с отдельным правилом не означает соответствия стандарту целиком. Для применения проверяются объект, область действия, дата и необходимые исходные данные.