19.2 · профиль товара

Безалкогольные напитки

Продовольственные товары · доступных вопросов: 17

Собрать вопросы для этого товара

Профиль товара

единая точка входа

4вопросов с прямой нормативной опорой

4связанных нормативов

7методических маршрутов

3вопросов с возможным расходованием образца

Названия и синонимы

Холодный чай напитокБезалкогольный напитокГазированный напитокГазировкаКвасКолаЛимонадМорсТоникЭнергетикЭнергетический напитокНапитки безалкогольные морсовыеНапитки безалкогольные на ароматизаторахНапитки безалкогольные на растительном сырьеНапитки безалкогольные с сокомНапитки безалкогольные специального назначения

Экспертные задачи

12Качество и соответствие требованиям

2Стоимость

1Диагностика

1Идентификационные и классификационные

1Обстоятельства / причинная связь

Нормируемые показатели и признаки

Массовая доля двуокиси углеродафизико-химический состав · нормативов: 2
Объемная доля этилового спиртафизико-химический состав · нормативов: 2
Посторонние включенияпрочие показатели качества · нормативов: 1
Массовая доля сухих веществфизико-химический состав · нормативов: 4
Кислотность / pHфизико-химический состав · нормативов: 1
Содержание сока в готовом напиткефизико-химический состав · нормативов: 1
pHфизико-химический состав · нормативов: 1
Допустимое снижение сухих веществ при хранениипрочие показатели качества · нормативов: 1
Допустимое увеличение объемной доли спирта при храненииразмеры и масса · нормативов: 1
Кислотностьфизико-химический состав · нормативов: 1
Концентрация дрожжевых клетокмикробиологические показатели · нормативов: 1
Массовая доля белкафизико-химический состав · нормативов: 2
Массовая доля жирафизико-химический состав · нормативов: 2
Показатели безопасности и микробиологиямикробиологические показатели · нормативов: 2
Консервантыпрочие показатели качества · нормативов: 1
Посторонние примесислужебный нормативный признак · нормативов: 1
Сухие вещества из зернового/орехового/кокосового сырьяфизико-химический состав · нормативов: 1
Токсичные элементы и микробиологические показателипоказатели безопасности и загрязнители · нормативов: 1

Нормативы и методы

ГОСТ 28188-2014

правил: 35 · вопросов: 5 · методических маршрутов: 4

ГОСТ 31494-2012

правил: 12 · вопросов: 4 · методических маршрутов: 1

ГОСТ Р 58449-2019

правил: 7 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 1

ГОСТ Р 70650-2023

правил: 6 · вопросов: 3 · методических маршрутов: 1

Вопросы

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеИдентификационные и классификационные19.2

К какой товарной разновидности относится исследуемая продукция?

Вопрос № 19.2-Г48-В01

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствуют ли фактические признаки исследуемой продукции заявленным характеристикам: вид напитка, прозрачность, цвет, газонасыщение, наличие осадка?

Вопрос № 19.2-Г48-В02

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствует ли фактическое товарное состояние исследуемой пищевой продукции заявленному виду обработки, степени готовности либо термическому состоянию?

Вопрос № 19.2-Г48-В03

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Соответствуют ли маркировка и товаросопроводительные сведения фактическим доступным характеристикам исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г48-В04

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции дефекты упаковки или тары, способные повлиять на ее качество, сохранность либо товарный вид?

Вопрос № 19.2-Г48-В05

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой продукции следующие характерные дефекты: помутнение, хлопья, нетипичный осадок, потеря газа; какова их выраженность и влияние на качество?

Вопрос № 19.2-Г48-В06

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции признаки таких изменений товарного состояния, как деформация/вздутие упаковки, изменение цвета, и как они влияют на ее потребительские свойства?

Вопрос № 19.2-Г48-В07

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Имеются ли у исследуемой пищевой продукции органолептические признаки порчи или ухудшения состояния, в частности: брожение, посторонний запах/вкус?

Вопрос № 19.2-Г48-В08

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеОбстоятельства / причинная связь19.2

Могли ли указанные в материалах дела условия хранения вызвать выявленные изменения исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г48-В09

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеДиагностика19.2Измерения

Имеются ли признаки нарушения температурного режима, холодовой цепи или условий транспортирования исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г48-В10

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2

Как выявленные специфические дефекты исследуемой пищевой продукции влияют на уровень ее качества и возможность использования по заявленному назначению?

Вопрос № 19.2-Г48-В11

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова рыночная стоимость исследуемой пищевой продукции на указанную дату с учетом фактической разновидности, количества и товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г48-В12

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеСтоимость19.2

Какова степень снижения рыночной стоимости исследуемой пищевой продукции вследствие установленных дефектов или ухудшения товарного состояния?

Вопрос № 19.2-Г48-В13

ГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2ЛабораторияИзмеренияСмежная / комплексная

Соответствуют ли микробиологические показатели требованиям, применимым к исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г48-В14

Соответствуют ли сахара/подсластители, кислотность, консерванты, кофеин и иные заявленные компоненты заявленным и обязательным требованиям для исследуемой пищевой продукции?

Вопрос № 19.2-Г48-В15

Соответствует ли заявленный компонентный состав напитка фактическому?

Вопрос № 19.2-Г48-В16

ОсновнойГрупповойТочное соответствие группеКачество и соответствие требованиям19.2Измерения

Имеются ли у безалкогольного напитка признаки нетипичного осадка, хлопьев, изменения прозрачности, газообразования/потери газа, деформации упаковки или изменения вкуса и запаха?

Вопрос № 19.2-Г48-В17