Уточните объект, дату исследования и заявленный стандарт, если они известны.
Вопрос: Имеются ли у исследуемой продукции следующие характерные дефекты: разрушение структуры филе или фарша, деформация, повреждение панировки; какова их выраженность и влияние на качество?